Le viti, di oltre 50 anni, insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a pergola e a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmentenel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre. Vinificazione: è utilizzato il metodo dellapressatura soffice a raspo intero e successiva decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Trebbiano

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con riflessi ambrati.

Profumo

Sentori di frutta a polpa, note vegetali e sulfuree con accenni speziati.

Sapore

In bocca ottima acidità che trasmette freschezza e sapidità; mineralità ed eleganza con un finale delicato e morbido.

Allergeni

Solfiti