Il Birrificio Artigianale Karma nasce dalla passione di Mario Cipriano, grande appassionato e conoscitore dell' homebrewing. Frutto della tradizione unita a una visione moderna del prodotto, l'azienda riscopre ingredienti poveri come il mosto di vino, le bucce d'arancia, il limone, la mela Annurca che ne conferisce ai loro prodotti un sapore diverso e una dose di tipicità. La birra Karma è rifermentata in bottiglia e può presentare anche sedimento, inoltre, per preservare tutte le qualità organolettiche, non c'è pastorizzazione, ne filtraggio e ne conservanti. Oltre a ciò, anche la scelta degli ingredienti è di alta qualità: malto da agricoltura biodinamica, zucchero di canna del mercato equo e solidale e miele biologico.

Provenienza

Italia, Campania

Volume Alcolico

5.7%

Caratteristiche

Biodinamico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore ambrato con riflessi ramati, limpida, schiuma avorio, finissima e molto persistente.

Profumo

Al naso prevalgono le note maltate e di miele di castagno, a cui si aggiungono sul finale dei leggeri sentori di tostato ed erbaceo.

Sapore

Al palato il sorso evidenzia subito le note del miele di castagno, mai stucchevole, che rende morbido il sorso, con un finale in cui appaiono le note tostate ed un discreto amaro, che lascia un retrogusto balsamico e speziato.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare brasato di maiale, taleggio, caprino, cosciotto di coniglio ripieno di verdura e formaggio, zuppe saporite, cacciagione, tagliatelle al ragù, pizza.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Birrificio, Via Marmaruolo, 81011 Alife CE