Vinificazione e affinamento: le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia. È consigliabile versarlo in un decanter alcune ore prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Rondinella e Molinara

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo

Fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato.

Sapore

Si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza.

Abbinamento

Carni rosse, selvaggina di tutti i tipi, formaggi stagionati. Consigliato anche da solo, come dopo pasto o vino da conversazione.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

cantina di soave sac viale vittoria 128 Soave VR