Zona di produzione: Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) Raccolta: a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina Metodi di produzione: appassimento delle uve per 2-3 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 15-20 giorni Affinamento: in botte di rovere da 50 Hl per 2-3 anni, a seconda dell’annata Premi: 2019 James Suckling – 94 punti 2015 2019 Mundus Vini – Medaglia d’oro 2015 2019 Vini d’Italia Gambero Rosso – 2 bicchieri 2015 2018 Annuario dei Migliori Vini 2019 – 90 punti 2015 2018 James Suckling – 93 punti 2014 2018 Mundus Vini 2018 – Argento 2014 2018 Gambero Rosso Vini d’Italia – 2 bicchieri 2014 2017 Vini d’Italia Gambero Rosso – 2 bicchieri 2013 2017 Decanter World Wine Awards – Argento 2011 2017 Merum – 1 cuore 2014 2015 The Wine Hunter – Segnalazione 2011 2015 Vini d’Italia del Gambero Rosso – 2 bicchieri 2011 2015 I vini di Veronesi – 3 stelle 2011 2014 Decanter World Wine Awards – Segnalazione 2009 2013 Decanter World Wine Awards – Bronzo 2010 2012 Challenge Internationale du Vin – Bronzo 2007 2011 Concours Mondial Bruxelles – Oro 2007 2011 Hong Kong International Wine & Spirit – Bronzo 2008 2010 Mundus Vini – Oro 2008 2010 Challenge Internationale du Vin – Argento 2007 2010 Mundus Vini – Oro 2010 Terravino – Argento 2007 2009 Decanter World Wine Awards – Oro 2006

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet intenso, fruttato, con sentori di frutta cotta e spezie.

Sapore

Sapore morbido e pieno, vino da bersi a partire dal terzo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz'ora prima della degustazione.

Abbinamento

Si accompagna bene con carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina F.lli Zeni Srl via Costabella, 9 - 37011 BARDOLINO (VR)