Questo Amarone prende vita dai vigneti siti a nord di Verona, nella zona di produzione della Valpolicella. Frutto di un blend di uve Corvina, Rondinella e Corvinone, lasciate ad appassire in fruttai sino a gennaio. La fermentazione avviene lenta, con un lungo periodo di macerazione a contatto con le bucce. Segue affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Morbido, Corposo, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso granato profondo.

Profumo

Le sensazioni olfattive ricordano la confettura di ciliegia e la cannella, arricchite da note di vaniglia e caffè.

Sapore

Al palato è morbido, corposo e ben strutturato.

Abbinamento

Ottimo con primi conditi con sughi elaborati al tartufo, si abbina con brasati, carni grigliate e formaggi stagionati.

Allergeni

Solfiti