Quella dell'amaro Sibilla, è una storia legata alle antiche usanze del territorio montano da cui prende il nome. Una storia che ha inizio nel 1868, quando Giacomo vernelli, sfruttò la sua grande esperienza erboristica al fine di creare un prodotto che fosse anche un rimedio per i pastori debitti alla transumanza. Ancora oggi questo amaro è ottenuto attraverso la ricetta originale che prevede un decotto su fuoco a legna di Genziana ed altre piante officinali. Viene dolcificato con il miele dei monti Sibillini e poi lungamente dencantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato.

Provenienza

Italia

Vitigno

-

Volume Alcolico

34%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il Colore è bruno, con riflessi intensi che trasmettono una sensazione di profondità e calore.

Profumo

Al naso è intenso, con note erbacee, frutta secca, mallo di noce, caffè e miele.

Sapore

Al gusto è amaro, tannico e si allunga con persistenza che sa di castagna, caffè e vaniglia.

Abbinamento

L'Amaro Varnelli Sibilla è ideale da gustare in purezza come digestivo dopo un pasto abbondante. Può essere anche versato su un cubetto di ghiaccio in estate per una freschezza maggiore.

Allergeni

Genziana, Piante Officinali, Miele