Il Riesling “Aristos” fa parte della selezione di alta gamma della Cantina Valle Isarco, che solo negli ultimi anni ha puntato decisamente su questo straordinario vitigno, ottenendo da subito risultati molto positivi. L’etichetta “Aristos” nasce da una selezione delle migliori parcelle, gestite dalla Cantina Valle Isarco con basse rese, per ottenere la massima qualità e una tipicità varietale. Le vigne di Riesling sono coltivate a un’altitudine compresa tra i 600 e gli 800 metri, su terreni alluvionali ricchi di scheletro e poco profondi. Dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce, le uve sono pigiate in modo soffice e la fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura sui propri lieviti in vasche d’acciaio per 7 mesi prima dell’imbottigliamento.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Riesling

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino acceso con trame dorate.

Profumo

Bouquet dai profumi di mela renetta, cedro, erba appena sfalciata, fiori bianchi, lievi sentori di idrocarburo e finale minerale.

Sapore

Al palato è fresco, teso, di elegante fattura, con echi salini e lungo finale aromatico.

Abbinamento

Si accompagna perfettamente con antipasti di pesce, primi delicati, formaggi freschi, portate di pesce in umido e zuppe di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Produttori Valle Isarco Soc. Agr. Loc. Coste 50 39043 Chiusa (BZ)