Questo “Aristos” Eisacktaler Valle Isarco è un Kerner in purezza, vitigno aromatico creato in Germania sul finire degli anni ’20 del 1900. La cantina lo coltiva in vigneti situati a un’altezza compresa fra i 750 e i 980 metri sul livello del mare, all’interno di parcelle caratterizzate da un sottosuolo alluvionale poco profondo, ricco principalmente di ghiaia, quarzo e diorite. Gli acini ottenuti dalle operazioni di diraspatura vengono pressati sofficemente, e il mosto inizia così a fermentare a temperatura controllata, in vasche d’acciaio. La malolattica non viene svolta. La maturazione finale ha una durata di 7 mesi, e si svolge in acciaio inossidabile.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Kerner

Volume

14.5

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino luminoso.

Profumo

Bouquet a tinte floreali di fiori di arancia, sambuco e magnolia e fruttate di pesca nettarina, mela verde e contorni di gesso e talco.

Sapore

Al palato è fresco, teso, vivace, avvolgente, con picchi salini e lunga persistenza aromatica.

Abbinamento

Si accompagna a portate di pesce e crostacei e formaggi freschi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Produttori Valle Isarco Soc. Agr. Loc. Coste 50 39043 Chiusa (BZ)