Il Pinot Nero Riserva Saltner di Kaltern Kaldaro nasce da vigneti dotati di un'ottima esposizione al sole e arieggiati, caratterizzati da un clima molto freddo durante la maturazione delle uve molto utile a preservarle. Questo vino fa parte della linea Selezione dell'azienda altoatesina. Realizzato interamente con uve Pinot Nero, è il frutto di una fermentazione in tini di rovere con macerazione di 2 settimane ad una temperatura di 25°C. Dopo la malolattica, viene lasciato elevare per 12 mesi in barrique di rovere francese ed in tonneaux. Subisce infine una leggera filtrazione prima di essere imbottigliato.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Pinot Nero

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Propone aromi molto fini di mora, lampone e ciliegia.

Sapore

Dominano la scena i tannini molto morbidi e un sapore di ciliegia molto gradevole.

Abbinamento

Ottimo con formaggi di elevata stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Cantina Produttori Bolzano srl I -39100 Bolzano Via San Maurizio 36