Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore - gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon Blanc aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare color giallo paglierino scintillante con sfumature verdi.

Profumo

Al naso il bouquet richiama mela verde e pesca bianca, con una raffinata sfumatura di melissa e menta.

Sapore

Al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.

Abbinamento

Si abbina alla perfezione con la minestra di vino di Terlano, ma si sposa molto bene anche con insalate di asparagi crudi bianchi, o con piatti tipici italiani come la pizza o la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino o le penne all’arrabbiata, formaggio parmigiano e pecorino fresco. Inoltre si abbina bene a ricette altoatesine classiche, come i canederli di speck o la salsiccia coi crauti, petto di tacchino con ortaggi a radice o un arrosto di vitello delicato.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

cantina terlano via Silberleiten 7 Terlano BZ