Il Sauvignon Blanc è una varietà molto antica ed è stata introdotta dalla Francia in Alto Adige nel tardo 19° secolo. Il Sauvignon preferisce versanti con terreni detritici ed un clima fresco per ottenere un equilibrio armonico tra acidità e zucchero. Il Sauvignon esprime un carattere particolare grazie al microclima dei vigneti dell'azienda St. Paul.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Sauvignon

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista è giallo paglierino.

Profumo

All'olfatto esprime note floreali come il sambuco e sentori dolci di frutta esotica.

Sapore

Al gusto è fresco e sapido, dotato di grande bevibilità.

Abbinamento

Asparagi, verdure grigliate, pesce, formaggio

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Cantina San Paolo Via Castel Guardia 21,I-39057 San Paolo/Appiano (BZ) Part. IVA IT00120200217