L'Alto Adige Gewürztraminer DOC “Kolbenhof” di Hofstätter è un vino di grande concentrazione che nasce da un’attenta selezione nell’omonima vigna, non lontano da Termeno. Un appezzamento considerato tra i più prestigiosi grazie ad un microclima particolarmente favorevole a all’età delle viti. Le condizioni ideali per un vino bianco di grande classe e profondità, la cui vinificazione avviene a temperatura controllata e la cui maturazione avviene in sole vasche di acciaio sui suoi lieviti più fini.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Gewürztraminer

Volume Alcolico

14.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso.

Profumo

Al naso esprime aromi netti, soprattutto di pesche ed albicocche, che si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione.

Sapore

In bocca è saporito, lungo, tattile e morbido. Una bella traccia di acidità ne delinea le forme prima di una chiusura di grande persistenza.

Abbinamento

Il “Kolbenhof” di Hofstätter trova un grande abbinamento nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras.