Questo vino si presenta fresco e croccante, estremamente versatile. Viene vinificato tradizionalmente in acciaio, dove i profumi tipici dell'uva rimangono sottili e delicati, non troppo invasivi. Nasce da quelle uve coltivate su un sottosuolo principalmente marnoso, soggetto a veloce riscaldamento. I grappoli, dopo la vendemmia manuale, vengono diraspati e gli acini sono leggermente pigiati, separando i residui dal mosto. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, e sempre in acciaio il vino rimane a maturare per qualche mese sui lieviti, sino a quando la cantina non procede con le operazioni d’imbottigliamento.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso si percepiscono sentori di mela golden e fiori bianchi.

Sapore

Al palato è fresco, sapido e armonico, con un finale persistente.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, si abbina a piatti di pesce, crostacei, risotti e carni bianche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Cantina J.Hofstätter, Piazza Municipio, 7 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ)