Vino universalmente apprezzato per la sua aromatica profondità, il Gewürztraminer deriva dall’omonima varietà a bacca bianca autoctona dell’Alto Adige. Non è un caso che fin dal 1986 sia annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin, si distingue infatti per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. Fondata nel 1907 grazie a pochi vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, la cantina cooperativa di San Michele Appiano è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci, per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino, che non tradisce mai le attese grazie a una gamma dall'affidabilità unica. Attualmente la cantina San Michele Appiano, potendo contare su una superficie vitata che si avvicina ai 400 ettari, risulta essere la più estesa della provincia di Bolzano, e oggi più che mai si identifica con il suo storico “kellermeister”, l’enologo Hans Terzer, attivo a San Michele Appiano dal 1977 e premiato dal Gambero Rosso come uno dei migliori dieci winemaker al mondo. Nella gestione delle vigne, un team di tecnici e agronomi altamente competenti e professionali affianca costantemente ogni socio conferitore, offrendo preziosi consigli su come condurre i filari. Scelte accurate e strategiche permettono di arrivare a raccogliere frutti qualitativamente superbi. Grappoli che in cantina sono lavorati esaltandone ogni minima sfumatura organolettica: la vinificazione si avvale delle più innovative tecniche enologiche, applicate nel pieno rispetto delle tradizioni, mentre per l’invecchiamento sono impiegate sia vasche di acciaio inox sia botti di rovere.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Gewürztraminer

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con chiari riflessi dorati.

Profumo

Al naso esprime un bellissimo ed intenso bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali.

Sapore

Al palato è potente, complesso, caratterizzato da un leggero residuo zuccherino, piacevole sensazione prima di un finale di rara persistenza.

Abbinamento

A tutto pasto, si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti, al risotto ai frutti di mare.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

san michele appiano soc. agr. Coop. Kellerei st. michael- eppan landw ges. Gen. Appiano -italia