Ixsir è una boutique winery fondata da amici con una grande passione per il vino e il Libano. Il loro obiettivo era creare vini eccezionali nel loro paese natale, utilizzando uve provenienti da terroir accuratamente selezionati che rappresentano la diversità del Libano. Le loro vigne si trovano in diverse regioni del Libano, da Batroun nel Nord a Jezzine nel Sud, fino alle colline della Valle della Bekaa nella parte orientale del paese. Questi vigneti sono stati scelti con cura per rappresentare il meglio che il Libano ha da offrire in termini di terroir. La vinificazione e l'affinamento dei vini avvengono in una moderna cantina situata sulle colline di Batroun, con una residenza storica del 17° secolo che sovrasta l'intera struttura. Questo edificio fa parte del patrimonio storico della regione e aggiunge un tocco di fascino e storia al processo di produzione del vino. Grazie alla combinazione di antiche tradizioni vinicole libanesi e tecniche moderne, IXSIR è riuscita a creare vini di alta qualità che riflettono il carattere unico del Libano e dei suoi terroir. Con un impegno per l'eccellenza e la sostenibilità, Ixsir si è affermata come una delle cantine più prestigiose del Libano, offrendo vini che raccontano storie di passione, tradizione e territorio.

Provenienza

Libano

Vitigno

Chardonnay, Muscat, Viogner

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il colore è un giallo paglierino brillante, che evoca freschezza e luminosità. Un colore che richiama alla mente campi di grano baciati dal sole, trasmettendo un'immagine di purezza e delicatezza.

Profumo

Intenso ed elegante con note di frutta a bacca gialla, frutti tropicali ed agrumi, leggere sfumature floreali e piacevoli note speziate.

Sapore

Elegante e fine, con note di frutta gialla, tropicale ed agrumi come pompelmo e lime, accompagnate da fiori bianchi e leggere spezie. Freschezza e sapidità con mineralità, equilibrio e persistenza.

Abbinamento

Si sposa perfettamente con le ostriche fresche, grazie alla sua acidità vivace e alla sua freschezza. Inoltre, è l'ideale da abbinare a piatti di pesce crudo come carpacci e tartare, esaltandone i sapori e creando un equilibrio armonioso in bocca.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Ixsir - Valle Della Bekka