Un'elegante espressione del Metodo Classico realizzata con sole uve Pinot Nero provenienti dai vigneti dell’Alta Langa. La raccolta manuale e la selezione rigorosa delle uve avvengono in cassette per garantire l’integrità del frutto fino alla pressatura. Una parte delle uve viene lasciata a contatto con le bucce per estrarre il caratteristico colore rosa, prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in barrique e acciaio, seguita dalla creazione della cuvée e dalla presa di spuma in bottiglia. Il vino affina sui lieviti per almeno 30 mesi a temperatura controllata, secondo la tradizione Gancia.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Pinot Nero 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Metodo Classico, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Caratteristico colore rosa antico con riflessi intensi.

Profumo

All'olfatto si presenta pulito e armonioso con sentori di agrumi e frutti rossi, lievito e leggera crosta di pane.

Sapore

Il gusto è equilibrato, gradevolmente sapido, complesso, fresco e di spiccata mineralità.

Abbinamento

Si consiglia come aperitivo ed in accompagnamento a piatti a base di pesce, che trovano nell’Alta Langa Rosé il compagno perfetto per struttura, profondità e persistenza. Senza dimenticare la possibilità di abbinamento con taglieri di salumi misti e carni.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

F.lli Gancia & C. SpA Corso Libertà, 66 14053 Canelli (AT)