Alta Langa DOCG Riserva Ispiro 2016
Bosca
Italia, Piemonte
Per la produzione di questo vino le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di Agosto a cui segue una pressatura soffice. La prima fermentazione impiega circa 12-20 giorni a temperatura controllata, nella primavera successiva alla vendemmia viene effettuato il tirage a cui segue la rifermentazione di circa 30 giorni ad una temperatura fra i 14 e i 18 gradi. L'affinamento in bottiglia sur lies dura dai 36 ai 44 mesi a cui seguono remuage manuale e degorgment à la glace.
€23.90
Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.
- Colore
- Alla vista il vino si presenta di colore giallo intenso con riflessi dorati con piccole bollicine numerose e persistenti.
- Profumo
- Bouquet fragrante e complesso con sentori floreali di fiori di sambuco o di acacia e note calde di camomilla, miele e crosta di pane.
- Sapore
- Al palato è secco, caldo e armonico, con una corretta acidità che rinfresca e un finale lungo e persistente.
- Abbinamento
- Ottimo come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti a base di pesce e frutti di mare o flan di verdure, a primi piatti come risotti e paste lunghe, condite da verdure o pesce o con il tartufo. Ideale abbinato a grigliate di pesce e di verdura, al tradizionale fritto misto piemontese o a piatti più delicati a base di carne bianche e formaggi come Parmigiano e Robiola.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- Bosca S.p.A. - Via Luigi Bosca, 2, 14053 Canelli (AT)
Caratteristiche
