L'Alta Langa Brut Cuvée 60 Mesi Riserva di Gancia è uno spumante Metodo Classico di prestigio, frutto di una lunga e complessa lavorazione a partire da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei territori della DOCG Alta Langa ed affinate sui lieviti per oltre cinque anni. Solo il 50% del mosto ottenuto dalla pressatura soffice entra nella composizione della cuvée, a testimonianza della ricerca dell’eccellenza da parte di Casa Gancia. Prestigiosamente avvolta nel suo abito blu, Gancia Cuvée 60 Mesi Riserva Brut è un connubio perfetto di qualità, di territorio e di immagine.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco, Metodo Classico, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo oro, con sfumature complesse; spuma soffice e cremosa di lunga persistenza, perlage fine ed elegante.

Profumo

Il profumo è intenso ed esprime un insieme di note avvolgenti di cacao, lievito e nocciola tostata.

Sapore

Al palato risulta complesso, equilibrato e di struttura accentuata, ben supportato da una vivace acidità. Finale lungo, ricco e persistente.

Abbinamento

Ideale per accompagnare foie gras, piatti a base di tartufo o pesci saporiti al forno; questi abbinamenti valorizzano la struttura complessa, la persistenza e la freschezza dell’affinamento prolungato di oltre 60 mesi sui lieviti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

F.lli Gancia & C. SpA Corso Libertà, 66 14053 Canelli (AT)