Avvolta prestigiosamente in un elegante abito nero, l'Alta Langa DOCG Riserva 120 mesi Brut è l’omaggio che Gancia fa oggi all’Alta Langa e rappresenta la più alta espressione delle qualità del ‘terroir’. Prodotto in quantità limitate, è uno spumante metodo classico d’eccellenza, che incarna l’eleganza e la complessità delle grandi bollicine piemontesi. Questo grande spumante, frutto della maestria della cantina e della vinificazione di uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai terreni selezionati della DOCG Alta Langa, affina per oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando una complessità aromatica straordinaria.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco, Corposo, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Ha colore giallo brillante, con perlage fine e persistente, frutto degli anni di evoluzione in bottiglia. Spuma soffice e cremosa di lunga persistenza.

Profumo

Aroma intenso, complesso, in cui si percepiscono sentori di pasticceria, frutta secca e acacia, con note di miele.

Sapore

Al palato si presenta di grande struttura, con note evidenti di crosta di pane e di lievito. Spiccata acidità e piacevole sapidità rendono la beva bilanciata e affascinante. Finale lungo e persistente.

Abbinamento

Perfetto con piatti dalla struttura importante: crudi di mare, astice, capesante, foie gras, formaggi stagionati, oppure da meditazione, come protagonista assoluto di un brindisi raffinato.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

F.lli Gancia & C. SpA Corso Libertà, 66 14053 Canelli (AT)