Il Birrificio Bachground nasce da un’idea di Marco Pennacchio e Pierangelo Taboni, entrambi musicisti. Il nome, la storia e il logo hanno un significato ben preciso e si ispirano alla figura di J.S.Bach, noto compositore tedesco. Punti forza del progetto sono: la qualità delle materie prime, l'utilizzo nella fase di cottura di una caldaia a biomassa che produce il vapore necessario per le fasi di lavorazione a caldo e un capiente puffer di raccolta dell'acqua calda. Il vapore viene utilizzato anche per pulire e sanitizzare gli impianti riducendo al minimo l’utilizzo di agenti chimici predisposti ai lavaggi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Volume Alcolico

4.8%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta delicatamente luminosa, dorata, leggermente velata, schiuma bianca e sottile abbastanza persistente.

Profumo

Bouquet luppolato fresco e leggero, completato dalle note discrete del malto e da un accenno fruttato del lievito.

Sapore

Gusto iniziale leggero e asciutto, con un piacevole amaro di base. Sofisticato finale amaro con una leggera nota acidula.

Abbinamento

Perfetta come accompagnamento non invadente per insalate leggere, crostacei e piatti a base di uova. Ottima anche con salumi, pizza e hamburger di qualità.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

BIRRIFICIO ARTIGIANALE CAMUNO SNC di Pennacchio Marco e Taboni Pierangelo - Via Trento 29, Darfo Boario Terme (BS)