Alghero DOC Torbato Catore 2018

Alghero DOC Torbato Catore 2018

Sella & Mosca


Alghero DOC Torbato Catore 2018
Italia, Sardegna

Il vigneto in cui nasce Catore è stato individuato tra i 130 ettari coltivati a Torbato all’interno delle tenute ed è caratterizzato da un suolo a medio impasto con un’importante presenza calcarea che conferisce al vino salinità e freschezza. Alla vendemmia, condotta a mano nei primi giorni di ottobre, seguono tecniche di vinificazione volte all’esaltazione delle caratteristiche varietali con l’utilizzo di pratiche enologiche poco invasive e molto rispettose: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Una piccola parte permane in post fermentazione con le bucce per circa 100 giorni; un’altra, per dare maggior complessità e profondità, fermenta in barrique nuove di rovere francese.

20.90

Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.

Colore
Alla vista il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso.
Profumo
Bouquet ampio e avvolgente, dai tipici sentori di macchia mediterranea, elicriso in primis, pera e camomilla.
Sapore
Al palato si presenta dal sapore leggermente buccioso, decisamente sapido, dalla trama fitta e affascinante, sfaccettato ed energico.
Abbinamento
Perfetto per essere abbinato alla cucina di mare, è ottimo insieme con la zuppa di canocchie e cozze.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Sella & Mosca Srl, LOCALITA' I PIANI 07041 Alghero (SS)
Caratteristiche

vino
Vitigno:
100% Torbato
Volume:
13°
Temperatura di servizio:
Freddo
Caratteristiche:
Fruttato