Uva rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca in anni di lavoro, il Torbato cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. I grappoli sono accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione. Un connubio unico, esaltato dal metodo cuvée close, capace di preservare al meglio gli aromi, conferendo al vino brillantezza e fragranza.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Torbato 100%

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

I profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d'acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane.

Sapore

Una scia iodata si riverbera in un palato saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale.

Abbinamento

Da accompagnare ad antipasti di pesce, pesce crudo, fritture di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Sella&Mosca S.r.l. - SP 42 dei Due Mari, 07041 Alghero (SS)