Albarossa e’ un vino profondamente innovativo, risultato dall’impollinazione di due uve autoctone appartenenti alla tradizione enologica piemontese: l’elegante Nebbiolo e la storica Barbera. Nel 1938, il Professor Dalmasso, noto agronomo italiano e l’università di Torino realizzarono una serie di varietà tra cui l’Albarossa, con lo scopo di combinare la freschezza e l’elevata acidità della Barbera con il potenziale di invecchiamento e l?indiscussa finezza dell’uva Nebbiolo. Il progetto è stato per tempo archiviato e dopo anni di sperimentazione, nel 2000 viene autorizzata dalla regione Piemonte la possibilità di coltivare questo vitigno.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Albarossa (Incrocio di Nebbiolo e Barbera)

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Fruttato, aromatico, balsamico, frutta a bacca rossa, ciliegia, amarena, marasca, note vanigliate, grafite, liquirizia.

Sapore

Secco, morbido, denso, di buona struttura, tannino vellutato, mentolato.

Abbinamento

Arrosto di vitello, brasato, bollito misto, selvaggina, da meditazione con formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Dezzani Societa responsabilità limitata.