Fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni con successiva fermentazione malolattica.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

Aglianico 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino carico con riflessi violacei.

Profumo

Intenso e persistente con note di visciola e amarena, completato da sbuffi di pepe nero, mirto e curcuma.

Sapore

Secco, sapido, decisamente tannico, pieno, con sentori di frutta matura e ritorni speziati.

Abbinamento

Si consiglia abbinamento con lasagne, paste con ragù di selvaggina o ragù tradizionale napoletano. Si accompagna in modo perfetto anche con pollo alla cacciatora e con formaggi semistagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Sant'Agata dei Goti (BN)