Il vino è in prevalenza ottenuto dalla vinificazione in rosato ed a freddo delle uve Aglianico raccolte sulle colline del Sannio beneventano. Va servito ad una temperatura di 10-12°C. Le uve vengono raccolte in leggero anticipo di maturazione, raffreddate già allo scarico e poi in pressa per facilitare, con la criomacerazione e una leggera pressatura soffice, l'estrazione delle sostanze più nobili che apporteranno freschezza e profumi al futuro vino. La fermentazione in bianco, a bassa temperatura e il successivo affinamento in cantina consentono di ottenere un vino di sicura eccellenza.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Ha colore rosa più o meno intenso.

Profumo

Al profumo è gradevole con sentori di frutta rossa, con note di fragola e lampone.

Sapore

Il sapore è fresco, secco, e equilibrato.

Abbinamento

Si abbina bene a risotti, spaghetti ai frutti di mare, carne bianche e grigliate, o zuppe di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Cantina di Solopaca Soc. Coop. - Via Bebiana 44, 82036 Solopaca (BN)