L’Aglianico del Vulture “Teodosio” è una bellissima espressione di questo storico vitigno del sud Italia. Le uve utilizzate per produrre l’etichetta “Teodosio” provengono da una vigna di 6 ettari, coltivata nella zona di Barile, con esposizione sud, sud-est a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare. Le vigne sono allevate a Guyot su terreni di composizione tufaceo-argillosa. La fermentazione avviene in acciaio inox, con macerazione sulle bucce per un periodo di 15/30 giorni. Dopo la svinatura, una parte dell’Aglianico riposa per circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. L’affinamento si completa con 12 mesi in bottiglia nelle storiche grotte di Barile, scavate nella roccia tufacea.

Provenienza

Italia, Basilicata

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino luminoso.

Profumo

Bouquet fruttato e speziato, di piccoli frutti rossi, sottobosco e spezie dolci.

Sapore

Al palato è equilibrato, morbido e strutturato, con fitti tannini e note fruttate.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a carni rosse, primi piatti con sughi di carne e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

BASILISCO SOC. AGRICOLA SRL - VIA DELLE CANTINE 22 BARILE (PZ)