Interpretazione moderna dell’Aglianico del Vulture concepito nel totale rispetto della tradizione e delle caratteristiche varietali ma con un gusto giovane e fresco. Vino morbido, immediato e facilmente abbinabile. L'Aglianico del Vulture "Taglio del Tralcio" prende il nome dalla tecnica utilizzata per far maturare i grappoli, che prevede un'incisione sul capo del frutto in modo che si disidrati e concentri gli zuccheri. Il risultato è un vino rosso rotondo, morbido e dal gradevole e leggero residuo zuccherino, avvolto da profumi di ciliegia sottospirito, marmellata di frutta rossa ed echi tostati e balsamici

Provenienza

Italia, Basilicata

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso porpora intenso.

Profumo

Bouquet avvolgente e leggermente dolce con sentori di frutti di bosco in confettura, tocchi tostati di caffè e cacao, sentori di ciliegie e marasche sotto spirito, prugna essiccata e chiusura balsamica.

Sapore

Sapore morbido, rotondo e setoso, con un leggero residuo zuccherino.

Abbinamento

Si accompagna bene con risotto con sugo di carne, carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, affettati e salumi, carne arrosto e grigliata.