Pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox. Assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Mediamente messo in vendita la primavera successiva alla vendemmia.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

100% Pecorino

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Ala vista il vino si presenta di colore giallo brillante con riflessi verdognoli.

Profumo

Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo.

Sapore

Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.

Abbinamento

Indicato con i crudi di pesce e preparazioni di molluschi.