Il Praepositus Sauvignon DOC 75 cl dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco fresco e aromatico, prodotto in Alto Adige con uve Sauvignon. Dal colore giallo paglierino brillante, al naso si percepiscono note di frutta esotica e agrumi. In bocca è equilibrato, con una piacevole acidità e un finale persistente. Perfetto da gustare come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, insalate e formaggi freschi. Un vino elegante e raffinato che incarna la tradizione e l'eccellenza enologica dell'Abbazia di Novacella.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Sauvignon

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Profumo

Un profumo intenso e fresco di agrumi, erbe aromatiche e frutta esotica, con note di fieno e una leggera speziatura che conferisce eleganza e complessità.

Sapore

Intenso e fresco, con note di frutta tropicale, agrumi e erbe aromatiche. Acidità vivace e persistente con un finale minerale e leggermente erbaceo.

Abbinamento

Un vino bianco Sauvignon DOC potrebbe essere abbinato con piatti a base di pesce come crudi, carpacci e tartare, ma anche con primi piatti a base di verdure, risotti o formaggi freschi. La freschezza e la mineralità di questo vino si sposano bene con piatti leggeri e delicati.