Le uve vengono vendemmiate a mano nei primi dieci giorni di ottobre. La vinificazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e segue l'affinamento in botti di rovere francese da 20 e 30 hL, in tonneaux e barrique per almeno 24 mesi.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 100%

Volume Alcolico

14.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino tendente al granato abbastanza carico.

Profumo

Bouquet complesso e caratteristico con un aroma di frutta matura e con note di pepe nero e marmellata di susine e aromi di sigaro e cioccolato fondente.

Sapore

Al palato risulta equilibrato, con tannini dolci ed una acidità che rende dinamico anche il lungo finale.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento ai piatti della tradizione toscana, soprattutto carni rosse, brasati, zuppe e piatti a base di funghi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Schenk Italia S.p.A.