Dopo la vendemmia, le uve appena raccolte vengono portate in cantina, diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto macera sulle bucce abbastanza a lungo da conferire al vino la classica tonalità rosata. Aggiunti i lieviti selezionati, viene avviata la fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°, per circa 10 giorni. Il vino ottenuto riposa in acciaio, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Raboso 100%

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Rosa salmone pallido e luminoso.

Profumo

Profilo olfattivo fragrante e delicato con essenze di petali di rosa, pesca bianca e piccoli frutti rossi.

Sapore

Bella concentrazione in bocca con ricordi di fragolina di bosco, pesca e limone. Ben equilibrato dalla fresca acidità, finale succoso con un tocco di salinità mediterranea.

Abbinamento

Da abbinare a carpaccio di salmone, cucina orientale, salumi, carni bianche, antipasti, uova e asparagi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CANTINE BORGA SRL VIA ROMA 85 31040 CHIARANO (TV)