Vendemmia manuale, diraspatura, soffice pigiatura e fermentazione alcolica in tini di acciaio. Rimontaggi due volte al giorno e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Imbottigliamento, sosta in bottiglia per qualche mese prima di essere messo in commercio.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Vegano, Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Intenso bouquet che richiama frutta a bacca rossa fresca, fragola, ciliegia, ribes e fiori rossi freschi.

Sapore

Piacevolmente sapido e minerale, fresco, fruttato e leggermente speziato. Presenta una buona struttura e persistenza.

Abbinamento

Aperitivo, pasta e risotti delicati, carne bianca con contorno di verdure, pesce alla mediterranea.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Valentina Cubi | Via Casterna, 60 - 37022 Fumane (VR)