Le uve utilizzate per il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene vengono raccolte manualmente in cassetta sui crinali delle colline di Valdobbiadene. Vengono poi pressate in modo soffice per ottenere un mosto illimpidito mediante operazioni di refrigerazione. Segue la fase di fermentazione del mosto in vasche d'acciaio termo-condizionate per il controllo della temperatura che si deve mantenere tra i 18°-22°C. A fermentazione conclusa si avviano le fasi di stabilizzazione e spumantizzazione con il metodo Charmat. Ogni fase della vinificazione viene svolta seguendo il disciplinare del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Glera e varietà atte al taglio

Volume Alcolico

11%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Perlage fine e persistente con sfumature giallo paglierino brillante.

Profumo

Bouquet delicato di acacia e glicine con note fragranti di frutta fresca come pera e pesca.

Sapore

La fragranza di frutta fresca come la pera e la pesca, lascia in bocca una gioiosa sensazione di equilibrio.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo, accompagnamento ideale per un numero svariato di piatti, dai frutti di mare alla cucina esotica.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Schenk Italia S.p.A.