Il vigneto Paolini è un mosaico di tremila ettari, le cui tessere si estendono nel versante orientale e meridionale dei comuni di Marsala, Trapani, Salemi e Mazara del Vallo. I nostri territori hanno un’elevata vocazione alla viticoltura che può esprimere le sue potenzialità nella manifestazione sensoriale dell’intera produzione. Le perfette condizioni pedoclimatiche del marsalese rendono la struttura dei suoli estremamente ricca ed eterogenea: nelle vigne di mare il microclima salino marino previene lo sviluppo di muffe ed il vento inarrestabile favorisce la mitigazione delle alte temperature estive impedendo i ristagni di umidità.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Catarratto, Damaschino e altre uve locali a bacca bianca

Volume Alcolico

10.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino, perlage sottile.

Profumo

Aroma floreale e fruttato con note di mela Golden.

Sapore

All'assaggio è di corpo leggero, molto snello e scorrevole, con un sorso che piace per la componente fresca.

Abbinamento

Ottimo per aperitivo, piatti a base di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

C.da Gurgo, 168/A - 91025 Marsala (TP)