Lo Sciantone di Caruso & Minini, Chardonnay in purezza, stupisce per eleganza ed aromaticità. Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione, solitamente durante la seconda settimana di agosto. La criomacerazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 4/12 ore; si procede con una pressatura soffice degli acini e un affinamento di sei settimane in barrique di rovere americano, per poi concludere con l’imbottigliamento. Un bianco fresco e complesso, dai profumi intensi, generoso all’olfatto e negli abbinamenti.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Delicato al naso, con note aromatiche e vegetali di grande complessità, sfumature vanigliate e tropicali.

Sapore

Piacevole al palato, offre ricchezza di sapori ed aromi con sensazioni fresche e morbide, in perfetto equilibrio.

Abbinamento

Delicato compagno di prelibati piatti a base di pesce, intrigante con primi complessi, quali lasagne al forno con funghi o verdure, risotti a base di carne; perfetto per gli aperitivi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Salemi, 3 – 91025 Marsala (TP), Italia