Le uve vengono coltivate nel vigneto delle Tenute Masso Antico situato nel cuore del Salento, gestito secondo le regole dell'agricoltura biologica. Le uve vengono selezionate in vigna e la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Alla fine della fermentazione malolattica, il vino viene fatto invecchiare in tonneaux di rovere francese con tostatura bassa-media per 4 mesi.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Primitivo 100%

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Sentori fruttati di prugna e ciliegia.

Sapore

Molto corposo ma allo stesso tempo morbido e vellutato, con un finale di lunga persistenza.

Abbinamento

Ideale con primi piatti come le orecchiette al sugo di salsiccia, carni rosse come le tipiche bombette pugliesi e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Schenk Italia S.p.A.