Il vino rosso Petit Sancaba di Tenuta di Trinoro è un vino prodotto da Andrea Franchetti, che negli anni ’90 ha creato una tenuta modello, con l’intento di produrre grandi vini. La scelta è caduta su una zona selvaggia e incolta della Val d’Orcia, nel profondo entroterra toscano. Per clima e composizioni dei suoli, il territorio si è rivelato particolarmente vocato per le principali varietà internazionali e in particolare per i vitigni bordolesi. Il vino è un Pinot Nero in purezza, le cui uve sono fermentate per 10 giorni in vasche di acciaio con un 25% di grappoli interi. Il vino affina poi in parte in vasca di cemento, in parte in tonneaux di secondo passaggio.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Pinot nero

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Profumi fruttati di piccoli frutti rossi e neri come mirtillo, fragolina di bosco e lampone, oltre a delicate note speziate e minerali.

Sapore

Il sorso è elegante e fine, con tannini setosi e un finale persistente.

Abbinamento

Da abbinare con le lasagne al ragù, le carni rosse in umido e arrosto e con saporiti risotti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Val d'Orcia, 15 - 53047 - SARTEANO (Siena)