Sulle colline che iniziano dal torrente Avisio a poche centinaia di metri sul livello del mare, su terreni ricchi di sedimenti alluvionali, trovano dimora i vigneti di Pinot Grigio che danno questo vino strutturato e austero. Le uve sono raccolte a mano alla metà di settembre e vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio inox e il vino così ottenuto viene lasciato riposare sulle sue fecce per sei mesi prima di essere imbottigliato. Il risultato è una struttura sobria e carnosa, fruttata e minerale.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

All’olfatto libera sentori di mela renetta e frutta a polpa gialla poi mandorla e ricordi di lievito.

Sapore

In bocca il sorso è caldo, di grande nerbo e personalità. Finale adeguatamente lungo.

Abbinamento

Ottimo da abbinare ad antipasti di terra e mare, come ai primi piatti delicati, al pesce e ai frutti di mare, così come ai piatti a base di funghi e uova.

Allergeni

Contiene solfiti.