Il vigneto Paolini è un mosaico di tremila ettari, le cui tessere si estendono nel versante orientale e meridionale dei comuni di Marsala, Trapani, Salemi e Mazara del Vallo. I nostri territori hanno un’elevata vocazione alla viticoltura che può esprimere le sue potenzialità nella manifestazione sensoriale dell’intera produzione. Le perfette condizioni pedoclimatiche del marsalese rendono la struttura dei suoli estremamente ricca ed eterogenea: nelle vigne di mare il microclima salino marino previene lo sviluppo di muffe ed il vento inarrestabile favorisce la mitigazione delle alte temperature estive impedendo i ristagni di umidità;

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Profumo

Frutta matura, in particolare mela, cedro e pompelmo.

Sapore

Vivace e decisamente fruttato, spiccatamente fresco.

Abbinamento

Antipasti di mare, primi piatti di pesce e vegetariani, pesce arrosto.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

C.da Gurgo, 168/A - 91025 Marsala (TP)