Secco, agrumato. Un Grillo spumantizzato con metodo Charmat, che rispecchia a pieno le caratteristiche varietali con grande classe ed ottima struttura. Le uve sono raccolte in cassette nel momento di maturazione ideale per poi essere diraspate e macerate a freddo. La successiva pressatura viene effettuata in maniera soffice e progressiva per estrarre la parte migliore del succo, il mosto fiore. La fermentazione avviene lentamente e a bassa temperatura. Il Grillo Spumante Brut, al vertice della piramide di qualità di Casa Vinicola Fazio, è caratterizzato da un ricercato bouquet di frutti a polpa gialla, ingentilito da spezie ed erbe aromatiche che lo rendono delicato e quanto mai equilibrato.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Prosecco/Charmat

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino, acceso e brillante.

Profumo

Delicate note di agrumi e frutti e polpa bianca si mescolano piacevolmente a sentori di erbe aromatiche.

Sapore

In bocca cremoso e leggermente sapido. Tutti gli aromi vengono esaltati grazie ad un corpo delicato e armonioso.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo o accostato a crudi di pesce. Ideale a tutto pasto.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Nazionale C/da Torretta,41 Erice (TP)