Le prime barbatelle sono state piantate nel 2012. Le particolarità pedoclimatiche della Tenuta, con il suo terreno altamente calcareo e la vicinanza al mare che garantisce un’ottima ventilazione. Unite al metodo di coltivazione ad alberello con rese basse e alla caratteristica acidità del Catarratto, garantiscono un profilo organolettico molto interessante e complesso con una straordinaria mineralità che va ad esaltare tutte le potenzialità di uno dei vitigni più antichi della regione. Contrada Zisola esprime un percorso di ricerca che spinge i Mazzei a valorizzare i vitigni autoctoni. L’acidità del catarratto porta nel calice una tensione elegante, una verticalità che sa di roccia e agrumi, mare e macchia mediterranea. La struttura sofisticata di questo vino affascina nel sorso materico e nitido.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Catarratto 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco, Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

All'olfatto è un variegato di glicine e ginestra, citronella, pera, caramella al limone, ortica, zenzero ed erbe aromatiche pesca gialla, pepe bianco e toni salmastri.

Sapore

Al gusto è coerente con l'olfatto con incipit teso che poi si allarga e termina con un bel finale agrumato fresco e minerale.

Abbinamento

Si abbina splendidamente con pesce e frutti di mare, carni bianche, verdure grigliate, salumi, formaggi morbidi e di media stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Contrada Zisola, 96017 Noto SR