Il vitigno Chardonnay non ha bisogno di presentazioni. Si coltiva dappertutto, essendo un internazionale, ma su questa espressione trentina vale la pena spendere due parole. Le viti hanno un’età media di trent’anni con una densità di oltre 5000 ceppi per ettaro, sono state vendemmiate a mano alla metà di settembre nel pieno della loro maturità e poi sottoposte a diraspatura e pressatura soffice lasciando così inalterato tutto il loro patrimonio aromatico.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Il naso è un concentrato di eleganza: i classici sentori di frutta esotica, caratteristici del vitigno, vanno a braccetto con una piacevole ed elegante mineralità elargita dalle notevoli escursioni termiche cui sono sottoposte le vigne.

Sapore

All’assaggio è equilibrato e ricco con un finale lungo e piacevolmente sapido.

Abbinamento

È l’ideale con la rana pescatrice in guazzetto ma anche con un’insalata di polpo e patate.

Allergeni

Solfiti