I matrimoni d’amore portano sempre a qualcosa di buono. È il caso di Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon, entrambi proprietari di vigneti che conferivano le uve a diverse maison della Champagne; nel 1818 si sposarono ed Elisabeth portò in dote al marito i suoi14 ettari di vigneti, convincendolo ad iniziare la produzione di uno champagne proprio. Sono trascorsi oltre duecento anni e al timone di questa azienda di Mareuil-sur-Aÿ si sono susseguite ben 7 generazioni di Billecart, tutte animate dal desiderio di continuare questa tradizione.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Color oro chiaro scintillante, dal finissimo perlage e delicata spuma.

Profumo

Profuma di fiori bianchi e frutta fresca a polpa bianca, erbe aromatiche, gesso, pain grillé e miele.

Sapore

Pieno ed equilibrato al palato, rinfrescato da vivace acidità e con lunga persistenza.

Abbinamento

Perfetto aperitivo, si sposa altresì con crudi di pesce, primi salsati, torte rustiche e formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Solfiti