Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 ammalia con il suo carattere intimo e carezzevole. Un vino fortemente vitale, autentica incarnazione del frutto della vendemmia.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

57% Pinot Noir 43% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare di un bellissimo rosato con riflessi ambrati e ramati

Profumo

Dopo iniziali e fugaci aromi di rosa, olio d'arancia e zafferano, il bouquet diventa più caldo, dominato da frutti rossi - lampone e ciliegia - e da note scure di cassis e fico. Alla fine trionfa la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia.

Sapore

Il frutto è maestoso, maturo, carnoso e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondità, il vino si apre nel cuore del palato, adagiandosi come un’intima carezza. La potenza è contenuta e l'impressione dominante è la coerenza. Le sensazioni sapide convergono e persistono, lasciando il ricordo della loro impronta tattile.

Abbinamento

L'abbinamento con alimenti dalle note iodate e vegetali, come tracine, ricci di mare, cime di rapa, sommacco o carciofo, è perfetto per percepire la dualità del vino e per farne risaltare le sfumature aromatiche. Ingredienti come ricci di mare, pancetta di maiale, cavolo riccio o peperoncino riveleranno il profilo del vino: l'acidità e la struttura tannica che si celano dietro al suo frutto.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)