Il Calivierno è un vino intenso e potente nelle sensazioni olfattive, ma elegante ed equilibrato nel gusto. Nasce dalla fusione di due vitigni particolari tipici della Campania: Aglianico e Casavecchia. I vigneti dai quali proviene questo vino sono situati su un altopiano, in località Calivierno, la particolare esposizione del sito favorisce le peculiari caratteristiche organolettiche.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

Aglianico 70/100%

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Profumo

Intenso e fruttato con sentori di mora e lampone, il finale è ben amalgamato con i sentori di legno e sottobosco.

Sapore

Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con una buona sapidità, con tannini ben bilanciati.

Abbinamento

si abbina a primi piatti e zuppe elaborate, carni rosse, brasati, arrosti, cacciagione. Ottimo con il capretto allo spiedo.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Cinque Pietre, 2 81044 Galluccio (CE)