La storia della sopravvivenza è la storia di tutti. Combattere, adattatarsi, soffrire, lavorare per ottenere ciò che desideriamo. Il CLON 98 è il clone che ha saputo mutare ed adattarsi al clima estremo della Ribera del Duero. 100% Tinto Fino, della zona di Castrillo de la Vega, situata ad un'altitudine media di 800 metri, nella provincia di Burgos. Le uve provengono da vecchi vigneti di età compresa tra i 26 ed i 50 anni, tutti di proprietà di aziende vitivinicole della zona.

Provenienza

Spagna

Vitigno

100% Tinto Fino

Volume Alcolico

15%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rubino intenso.

Profumo

Al naso mostra intensamente tutte le potenzialità della varietà, con aromi di prugna nera, mora e interessanti reminiscenze di erbe fini e chiodi di garofano.

Sapore

L'ingresso in bocca è fresco, ben strutturato e vibrante, con tannino morbido ed un finale medio ed equilibrato.

Abbinamento

Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina.

Allergeni

Contiene solfiti.