Realtà agricola giovane e dinamica tra le colline romane, fondata nel 1986 grazie all’ispirazione di Umberto Notarnicola, esperto viticoltore pugliese, e Bruno Violo, appassionato di vini piemontesi, entrambi innamorati di questa parte di Lazio. L’Olivella oggi è in grado di produrre ottimi vini grazie al riuscito connubio tra tecniche antiche, tradizioni locali e apparecchiature moderne. Olivella apre le porte ai visitatori attraverso alcune esperienze multisensoriali come le visite alla cantina e ai vigneti, in un racconto divulgativo che ripercorre la storia della viticoltura. C’è anche la possibilità di degustare i vini prodotti esaltati dall’abbinamento con i prodotti gastronomici tipici regionali nel ristorante interno Giardino L’Olivella, aperto da aprile a ottobre. Presso il punto vendita troverete in vendita tutte le referenze prodotte in cantina insieme all’olio d’oliva.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Bombino 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.

Profumo

Intenso, persistente, fruttato, ampio (ricorda l’uva matura).

Sapore

Sapido, di corpo pieno e morbido.

Abbinamento

Piatti di pesce, paste asciutte, risotti, carni bianche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

AZ. AGR. L’OLIVELLA A R.L., VIA COLLE PISANO, 5 00044 FRASCATI (RM)