Un orange dallo stile antico e nuovo allo stesso tempo. L’“Arancino” di Caruso & Minini, Catarratto in purezza, è il risultato di una vendemmia condotta a mano durante i primi giorni di settembre. La peculiarità riguarda il processo di vinificazione che segue – in parte – lo stile dei rossi, ovvero con macerazione del mosto a contatto con le bucce; poi, una criomacerazone a temperatura controllata, l’illimpidimento statico e l’affinamento in acciaio. Un vino biologico deciso e importante che si contraddistingue per un corredo aromatico a base di agrumi canditi ed erbe tipiche del mediterraneo. Al palato salinità e tannicità si armonizzano con una bella freschezza, donando un finale elegante e persistente.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Catarratto

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico, Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo dorato con tenui riflessi ramati.

Profumo

Al naso è intenso, con sentori di agrumi canditi e di erbe tipiche del mediterraneo.

Sapore

Al palato, la salinità e la tannicità si armonizzano con l’estrema freschezza, donando un finale elegante e persistente.

Abbinamento

Vino a tutto pasto, accompagna benissimo aperitivi a base di molluschi e crostacei, piatti di pesce, foie gras, formaggi erborinati e carni bianche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Salemi, 3 – 91025 Marsala (TP), Italia