Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda Prà. Con la missione di produrre vini solo con uve autoctone, Graziano Prà ha dichiarato fin da subito l’attenzione e il rispetto concreto nei confronti del suo territorio. A questo si aggiunge la volontà di rendere giustizia a questa terra con scelte agronomiche che influenzano il benessere e la salubrità dei prodotti agricoli. L’identità dei vini Prà è una somma meticolosa della natura di questi terreni, dei vigneti in collina e un microclima specifico, di un’accurata selezione di uve autoctone e del rispetto del tempo. Il tempo della ricerca per il miglior tappo, del riposo di un vino capace di invecchiare, della natura di rivelare l’identità dei vini: in cantina è importante avere pazienza e sapere ascoltare il ritmo del tempo giusto, quello che serve a lavorare con cura, ricerca, esperienza.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Garganega

Volume

12

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Di colore giallo paglierino.

Profumo

I suoi profumi sono ricchi di florealità, come il biancospino e il gelsomino, di mela verde e mandorla.

Sapore

Al palato evidenzia una netta freschezza minerale e una decisa sapidità.

Abbinamento

Ottimo da aperitivo accompagnato da prosciutto crudo di Parma e formaggi freschi, oppure con primi piatti, risotti di pesce di lago e zuppe di verdure fresche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola GRAZIANO PRÀ s.a.s.