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Toscana IGT Aqua di Venus Bianco 2021

Toscana IGT Aqua di Venus Bianco 2021

Ruffino

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Descrizione

Ogni varietà viene raccolta nel periodo di perfetta maturazione. I grappoli raccolti a mano, appena arrivano in cantina, vengono pressati con estrema delicatezza per non dissipare i profumi primari. Soltanto la parte di mosto fiore, dopo l’illimpidimento naturale, svolge la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata assicurando la massima esaltazione delle caratteristiche organolettiche. La fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la freschezza gustativa e la croccantezza del frutto.

Specifiche

Provenienza
Italia, Toscana
Vitigno
61% Vermentino, 22% Chardonnay e 17% Sangiovese vinificato in bianco.
Volume Alcolico
12.5%
Caratteristiche
Fruttato
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Colore giallo paglierino.
Profumo
All'olfatto sprigiona profumi di frutta a polpa bianca e tropicale a cui si alternano note agrumate accompagnate da un’intensa mineralità. Seguono note di erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
Sapore
Al palato si percepiscono note agrumate tipiche del Vermentino, lo Chardonnay dona armonia e morbidezza mentre il Sangiovese arricchisce in struttura e finezza. Il finale è sapido e minerale.
Abbinamento
Perfetto con pesce al forno e alla griglia, carne bianca e formaggi freschi.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Ruffino Srl, P.le Ruffino, 1 50065 Pontassieve (FI)

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Prezzo
18,90 €